On Becoming Vegetarian | 3 Recipes Worth Trying

Para muitos, uma refeição não está completa sem uma porção de peixe ou carne. O arroz, massa, vegetais, saladas, são na maioria vistas com um acompanhante e não o prato principal. Mas as coisas mudam quando falamos de vegetarianismo. Existe vário pratos completos e deliciosos que nos fazem esquecer por completo a carne ou peixe. 

Como sabem eu sou adepta de receitas simples, com poucos passos e que possam ser personalizados, e estas três receitas encaixam na perfeição na minha rotina diária. 

Creamy Coconut Lentil Curry by The Endless Meal

Começamos pelo Creamy Coconut Lentil Curry. É uma receita super rápida de preparar e cheia de sabor. No meu caso, eu não consegui encontrar turmeric nem as sementes de cominhos ou coentros, por isso optei por utilizar caril em pó que tinha em casa e ficou excelente!

Portobello Taco w/ Vegan Jalapeño Sauce by Love and Lemons

Para algo mais fresco e leve, e ideal para piqueniques, temos o Portobello Tacos w/ Vegan Jalapeño Sauce. Como não sou fã de jalapeños utilizei um molho iogurte que encontrei no meu supermercado e combinou lindamente com o molho tabasco que coloquei nos portobellos.

One-Pan Four Cheese Sun-Dried Tomato and Spinach Drunken Pasta Bake by Half Baked Harvest 

E por fim o meu favorito, o One-Pan Four Cheese Sun-Dried Tomato and Spinach Drunken Pasta Bake (uffa). A pesar do nome longo é uma receita super básica, com ingredientes simples e fáceis de encontrar, tornei-a vegetariana ao trocar o knorr de galinha por knorr de massas (ou vegetais).

Podem encontrar mais receitas no meu Pinterest!