One Cup Pancakes

Como já aqui foi dito vezes e vezes sem conta, eu sou grande fã do Jamie Oliver, adora as suas receitas, sigo o seu canal de Youtube e apoio o Food Revolution (tendo nascido nos estados unidos, infelizmente sei em primeira mão a vergonha que é a alimentação nas escolas). 

Também não é a primeira vez que aqui reproduzo/partilho uma receita dele, lembram-se da receita Beef Stroganoff? Hoje tenho mais uma receita para partilhar com vocês e como podem ver pelo título é sobre panquecas.

Com a chegada do Outono, chegou a minha obsessão com as panquecas. Adoro acordar nos Domingos de manhã e preparar um prato enorme de panquecas e um café com o meu coffee press. Se forem fãs de panquecas então sabem que nem sempre é algo fácil de fazer, exige várias medidas e por vezes requer que seja feito no dia anterior, e não é isso que quero num Domingo. Então meti os dedos a trabalhar, peguei no telemóvel e pesquisei no Pinterest por uma receita super easy, e encontrei a receita One-Cup Pancakes do Jamie Oliver. 

A receita não podia ser mais simples e igualmente rápida, basta uma caneca para medir, não há melhor que isso! Eu gosto de usar aquelas canecas grandes da Primark, serve na perfeição 8 panquecas, óptimo para duas pessoas (4 panquecas cada). 

One-Cup Pancakes

Serve 8 panquecas | 15 minutos | Dificuldade: Super Fácil

Ingredientes:

• 1 ovo tamanho L (grande)
• 1 caneca de farinha com fermento
• 1 caneca de leite
• Pitada de sal

Instruções:

1. Juntar todos os ingredientes numa taça grande e misture bem. A mistura deve ser liquida e suave, não tem mal se houver pedaços maiores.
2. Colocar uma pequena frigideira em lume médio e  acrescente uma quantia mínima de manteiga ou azeite. 
3. Verter para uma concha um bocado da mistura e colocar no centro da frigideira. 
4. Quando começar a ver pequenas bolinhas na massa é altura de as virar. 
5. Depois de estarem douradas de ambos os lados, retire do lume e serve.
6. Repete os passos 3 a 5 até não haver mais mistura.

Algo interessante desta receita é que ela é, duas em um, se trocarem a farinha por farinha sem fermento, conseguem fazer crepes. Esta receita pode ser personalizada, podem acrescentar fruta, chocolate, nozes, enfim o que quiserem.

Eu adoro servir as minha panquecas com maple syrup mas ficam óptimas com mel, fruta, iogurte grego...tanta tanta coisa! 

P.S. Não consegui muitas fotos, porque estava cheia de fome, eheheh.