Lemon Tarte

Quando a vida te dá limões, faz uma tarte de limão!

Já lá vai algum tempo em que não partilho uma receita com vocês, assim sendo, hoje tenho uma receita de tarte de limão merengada, é fácil e super deliciosa!

Esta receita é da minha melhor amiga e melhor pasteleira que conheço, a Mariana de Mary’s Cakes.

Tarte de Limão Merengada

Serve 4 a 8 pessoas - 50 minutos - Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 embalagem de Massa Quebrada


• 80gr de Açúcar Branco


• 30gr de Maizena


• 4 ovos


• 3dl de Leite


• 15gr de Manteiga


• 2 limões (raspa e sumo)

Instruções:

1. Pré-cozinhar a massa quebrada seguindo as instruções da embalagem. A minha embalagem dizia para pré-aquecer o forno a 220 gruas e deixar a massa cozinhar durante 30 minutos. Não esquecer de colocar algum tipo de peso (arroz, feijão, etc.) em cima da base para que esta não cresça muito.


2. Num tacho, misture o açúcar, a maizena, as 4 gemas e o leite. Leve ao lume brando para engrossar, mexendo sempre.


3. Assim que estiver grosso, retire do lume e junte a manteiga, a raspa e o sumo de limão, e misture bem.


4. Verter mistura para base pré-cozinhada e levar de novo ao forno a 220 graus durante 10 minutos.


5. Para o Meringue, basta bater as claras restantes (4 claras) juntamente com 4 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes (em castelo). Verter para cima da tarte arrefecida e criar formas irregulares ou picos com uma colher e queime a superfície com um maçarico de cozinha.

Et voilà! Uma tarte de limão que é fácil de fazer e muito apetitoso! Espero que experimentem e se sim enviem me uma foto para o instagram ou facebook!!